Квалифицированные консультации, подбор и бронирование, ведение клиента, сбор документов на визовые направления

Обслуживание гостей на кассе. Соблюдение шагов общения с гостем. Правильный денежный расчёт гостя.

Обслуживание гостя, предоставление информации о напитках, десертах, рекомендации о новинках

Работа за барной стойкой
Приготовление коктелей
Работа в зале

Отпуск горячик и холодных блюд

Расчёт покупателей, выкладка продукции.

-Сервировка столов.
- Контроль за чистотой.
- Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
- Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
- Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
- Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

• Знание европейской кухни;
• Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами
• Соблюдение правил хранения продуктов (товарного соседства и ротации продуктов‚ контроль сроков реализации‚ температур хранения);
• Контроль наличия необходимого количества продуктов;
• Поддержание чистоты на рабочем месте;
• Умение работать по технологическим картам;
• Быстрая и качественная отдача блюд, проведение инвентаризации, уборка рабочего места, заготовка

1. Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий.
2. Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг.
4. Обеспечение чистоты и порядка в зале.
5. Контроль приема заказов официантами от посетителей.
6. Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
7. Контроль за соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
9. Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя.

Составление и сопровождение кальянов, учет расходования материалов и отчетность. Соблюдение правил внутреннего распорядка, поддержание порядка на своем участке.

-Приготовление напитков.
-Проведение инвентаризаций.
-Поддержание чистоты бара и барного инвентаря
-Организация рабочего места
-Знание ассортимента алкогольной продукции и цен
-Умение пользоваться любым оборудованием бара
-Опрятный внешний вид
-Быстрое и правильное обслуживание гостя
-Приготовление коктейлей‚ составление технологических карт
-Знание кассовой программы

* Приготовление блюд итальянской кухни и блюд на гриле