- приготовление блюд;
- контроль качества, сроков и условий хранения продуктов;
- соблюдение санитарных норм и правил, технологических процессов приготовления блюд.

Встреча гостя на раздаче, предоставление информации по меню кафе
Обслуживание гостя (информирование о напитках, принятие заказа)
Соблюдение чистоты на своем рабочем месте

Работа на линии раздачи‚ информирование по меню‚ принятие заказа. Отдача блюд.

Управлять музыкой , приготовление кальяна.

Умение организовать и выстроить качественную работы всех структурных подразделений кафе
Контроль закупок, взаимодействие с поставщиками, успешный опыт проведения переговоров
(планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты,
алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.))
Ценообразование, мониторинг продаж, инвентаризация и снятие остатков
Клубная система
(Выдача клубных карт гостям, создание базы посетителей, реклама)
Решение любых конфликтных ситуаций, возникающих у гостей в процессе обслуживания в ресторане
Организация и проведение банкетов; знание и контроль стандартов сервиса
Опыт сотрудничества с контролирующими органами
Анализ эффективности работы, антикризисное управление, реанимация или ребрендинг предприятия
Разработка концепции меню, внесение сезонных обновлений и корректив
Подбор, обучение и аттестация персонала, управление коллективом 10-15чел.

Встреча гостей, Урегулирование конфликтных ситуаций, взаимодействие с проверяющими органами, обучение и контроль персонала

Предложение и продажа туров, бронирование авиабилетов, консультации клиентов.

Работа с контактной барной стойкой, отдача заказов, поддержание в чистоте рабочее место.

Обслуживание банкетов, свадеб, корпоративов, мальчишников, девичников и других мероприятий
Сервировка и своевременная уборка столов. Обеспечение чистоты и порядка в зале.
Оказание посетителю квалифицированной помощи при выборе блюд и напитков. Ориентация заказчика по времени приготовления заказанных блюд.
Подача заказанных блюд.
Подача счет посетителю и произведение с ним полного расчета за заказ.
Оформление зала соответственно праздничным и текущим событиям.
Содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте.
Поддержание чистоты в зале.

Обслуживание клиентов

Оперативное управление ночным клубом, эффективное ведение бизнес-процессов, управление персоналом, подбор, обучение, адаптация, мотивация.

- обеспечение бесперебойной работы заведения (открытие и закрытие смены в соответствии с чек листом открытия и закрытия)
-.обеспечение и контроль наличия необходимых запасов хозяйственно-материальных ресурсов (своевременный заказ хозяйственных товаров)
-.контроль технического состояния технологического оборудования
-ведение учетной и отчетной документации (ведение и составление рабочего графика,
закрытие дня, отчет о выручке смс сообщения)
-соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов
-контроль качества обслуживания посетителей кафе.
- управление персоналом (распределение обязанностей)
- развитие и поддержание внутрикорпоративной культуры и служебной этики
- формирование положительного имиджа заведения
- повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей кафе.
- создание приятной и дружелюбной атмосферы
-изучение потребительских предпочтений посетителей
- подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей
- учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей
-устранение недостатков в работе заведения
-соблюдение правил этикета